精诚方便面生产机器中和面工段的基本原理和工艺要求。在方便面生产机器生产中混合面条的基本原理是向混合机中添加适量的水和添加剂，并在一定时间内通过混合机以适当的强度在容器中加入麦醇溶蛋白和谷蛋白。小麦粉逐渐吸收水分并互相膨胀，形成连续的膜状基质，这些膜状基质相互交联形成具有特定弹性，延展性，粘度的三维面筋网络结构和可塑性。

　　同时，小麦粉中在室温下不溶的淀粉颗粒也吸收水分并溶胀，并被面筋网包围，因此没有塑性的疏松小麦粉变成可塑性和可延展的粘弹性湿面团，它是一种复合轧制。

　　切成条的制备条件为确保面条具有良好的耐煮性和口感奠定了基础。

　　方便面生产机器中和面工段的基本原理和工艺要求。

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