挂面机在消费完挂面之后，直接停止包装和运输那是十分错误的。为了久远的开展，在这个十分注重食品平安的如今，关于挂面的食质量量检查也是十分有必要的。那么对挂面的质量检查，普通都会有哪些程序呢？　　

　依据企业申请发证产品的种类，在企业的废品库内随机抽取企业消费量大的挂面产品停止发证检验。假如企业还消费花色挂面，应另外随机抽取一种花色挂面停止发证检验。所抽样品须为同一批次并在保质期内的产品，抽样基数不少于1000包，随机抽样20包。样品分红2份，送检验机构，1份用于检验，1份备查。样品确认无误后，由检查组抽样人员与被抽样单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品，并加贴封条。封条上应当有抽样人员签名、抽样单位盖章及封样日期。挂面设备在消费挂面的过程当中，我们会发现，在某些状况下，消费出来的挂面会有酸酸的滋味，这样的挂面，其质量曾经呈现了一定的问题，这样的挂面，是不能直接用来销售的，所以假如在挂面机的消费中，假如呈现这样的问题，也是十分不利于挂面的消费效益，所以在挂面机的消费中，要晓得哪些状况会招致挂面呈现酸酸的现象：

　烘干工艺温区不合理，形成烘干过程中面条有细微酸败现象，这种微酸败在普通状况下不会进一步恶化，只要在外界一定的温度下才会使酸败进一步增强，这种状况比拟少，但处置起来比拟费事，也就是说不太好处理。

　回机条回机不及时，形成面条酸败。这里包括切条上架落条、打杆落条、剪齐落条还有烘干房落条。

　假如是泡的面，所泡好的面碎在一定时间内没有用完，形成酸败。

　挂面机生产线的烘干房清算不及时或清算不彻底，形成烘干房长期存在酸味。

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